李湘力介绍，百合性味甘、微寒，有养阴润肺、清心安神的功效。可治疗肺阴不足引起的干咳少痰、咽干口渴、气短乏力、热病伤阴、心烦不宁、神经衰弱、肺气肿、慢性支气管炎、肺结核等疾病。
百合属于中药类别里的滋阴药，它除了具有良好的药用价值外，也是较好的营养食品。
作为优质食材，百合含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、胡萝卜素、糖以及微量的秋水仙碱、钙、铁、磷等，富养丰富。
李湘力介绍，百合一年四季皆可食用，特别适合秋冬季，入秋后多吃百合，可以润燥养肺，同时还可养心安神。
推荐百合食疗方：
1.百合川贝瘦肉汤
组成：百合20克，川贝5克，瘦肉100克，陈皮1角。
方法：将百合、陈皮、瘦肉洗净，川贝研成粉，清水适量，放入炖盅，小火炖至1小时。
功效：润肺、止咳、化痰。
适应人群：感冒后咳嗽，干咳，口干、咽干，偶有咽部异物感，舌红、苔少的急慢性支气《极速赛车注册》管炎和慢性咳嗽人
2.莲子百合瘦肉汤
组成：莲子20克，百合20克，生姜1小片，瘦肉100克。
方法：莲子、百合、生姜、瘦肉洗净，清水适量，放入炖盅，小火慢炖1~2小时。
功效：安神、益智、清心。
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本报记者 谈迁 【编辑:佐藤麻衣 】
