中新网兰州6月9日电 (康正东 王正平)自动化设备高速运转,洗菜、切丝、烫菜一气呵成,除了发酵环节,其他生产过程均实现自动化……时下,甘肃省天水市武山县,一道传承千年的地方风味美食——浆水酸菜,正经历一场现代化的“蝶变”。
浆水酸菜,作为西北地区独具特色的传统美食,曾因标准化生产难题,难以打破地域限制走向全国。以从事浆水酸菜生产的龙头企业甘肃陇浆源农业科技有限公司为例,负责人王兵多年来坚持以科技创新与工业化生产为“钥匙”,成功解锁了浆水酸菜的发展“密码”,不仅让这一老味道重焕生机,更将其打造成带动一方百姓增收致富的大产业。
“我们联合兰州大学等科研院校平台,对浆水酸菜当中的益生菌菌群做了优势菌株的培养和提取,为浆水酸菜的工业化、产业化、信息化、智能化奠定了坚实的科研基础。”王兵介绍说,该公司已《爱赢体育网址》建成浆水酸菜自动化生产线7条,通过土地流转、订单蔬菜种植等方式,直接带动就业163人,间接带动当地农业产业化示范种植基地3800多亩,2024年实现产值突破6000万元。
王兵补充道,在普通浆水酸菜的基础上,他们更开发了益生菌酸菜、浆水饮料、浆水面等系列产品,打破了地域局限,满足了广大消费者对于肠道健康的需求。目前已形成六大类19个单品的产品结构。
如今,产业升级带来了显著的效益提升,2024年公司产值达6000万元,彻底实现了从“小菜小作坊”到“大厂大产业”的跨越。
该公司员工许平艳说:“我之前在外面打工,家中老人和孩子无人照料,如今家门口就业,月入2800元,也兼顾了照料家庭的责任,工作生活都顺心。”
一碗小小的浆水菜,通过走“专、精、特、新”的发展道路,在民营企业的创新驱动下,实现了从地方小吃到健康消费产业的华丽升级。它不仅延伸了农产品深加工产业链,更串起了企业、种植户和务工人员的“致富链”。(完)
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2022年上半年,国家发改委对猪肉价格的调控主要以收储 ♈为主,猪价自4月开始触底反弹大幅拉涨。9月开始,政策转向放储 ⏱,首次投放为9月8日 ➧,但今年10月猪价大幅上涨,一度上涨到一 ☻级预警区间 ♈。
本报记者 谢洪赉 【编辑:姚明恭 】